Descripción

El Esquilón es uno de los vinos parcelarios más interesantes de Suertes del Marqués. Monovarietal de Listán negro que busca mostrar la cara más profunda y estructurada de esta variedad autóctona canaria llena de misterio y singularidad. Una uva que hay que conocer bien, puesto que ofrece vinos con menos fruta y más complejidad, muy cercano al concepto "mineralidad" de un vino. 

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Listán negro
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Color granate de capa baja, con tonalidad cereza.
Nariz
Aromas especiados, con mucha pimienta blanca y negra, recuerdos herbales y de cereza ácida tras aireación.
Boca
Paso fresco, concentrado, con unos taninos ligeros y un estupendo equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescados grasos, carnes como cordero, cabra, cocina picante y especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Esquilón
Descripción
Sistema de conducción mediante cordón múltiple trenzado. La parcela se encuentra a una altitud de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar y tiene orientación este-oeste.
Edad
Viñedo con 100 años de edad aproximada.
Suelo
Franco arenosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de hormigón con un 100% del racimo entero y sin control de temperatura. Pisado durante la fermentación alcohólica. Uso de levadura autóctona. 25 días de maceración.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas usadas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

It's always interesting to compare two vintages of the same wine, as I did with the 2017 El Esquilón, which was tasted next to the 2016, because you see the vintage differences quite clearly. 2017 was the earliest harvest in recent times, and the wines are juicier and more approachable than those from 2016. It matured in used 500-liter oak barrels for 14 months. There is a little more ripeness here compared with the 2016 I tasted next to it. I also found a little more tannin here, which perhaps will be good for the overall balance. 4,000 bottles were filled in December 2018. - Luis Gutiérrez.