Valle de la Orotava

El Esquilón 2016

100% Listán negro
94
Parker
95
Suckling
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

El Esquilón es uno de los vinos parcelarios más interesantes de Suertes del Marqués. Monovarietal de Listán negro que busca mostrar la cara más profunda y estructurada de esta variedad autóctona llena de misterio y singularidad. Una uva que hay que conocerla bien, puesto que ofrece vinos con menos fruta y más complejidad, muy cercano al concepto mineralidad de un vino. La añada 2016 tiene una capa muy baja, que podría recordar a los nebbiolos de piamonte y en nariz nos ofrece esos aromas especiados, sobre todo de pimienta blanca y negra y los característicos recuerdos de incienso y ceniza que delatan su origen volcánico.

Ficha técnica

Marca:
El Esquilón
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Listán negro

Cata

Vista:
Capa baja, con tonalidad cereza.
Nariz:
Especiada, con mucha pimienta blanca y negra, recuerdos herbales y de cereza ácida tras aireación.
Boca:
Fresca, concentrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pescados grasos, carnes como cordero, cabra, cocina picante y especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Esquilón
Descripción:
Sistema de conducción mediante cordón múltiple trenzado. La parcela se encuentra a una altitud de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar y tiene orientación este-oeste.
Edad:
Viñedo con 100 años de edad aproximada.
Suelo:
Franco arenosos.
Clima:
Añada cálida en el Valle de la Orotava. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido puede ser una de sus añadas más frescas debido al momento de vendimia y a la forma de vinificación. Año también con poco color.
Vinificación:
La vinificación se realiza en depósitos de hormigón con un 100% del racimo entero y sin control de temperatura. Pisado durante la fermentación alcohólica. Uso de levadura autóctona.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of the first single-vineyard red, as the 2016 El Esquilón was not ready the last time I tasted their range. 2016 was a warm year, but the 2016 wines are fresh because they harvested very early. This pure Listán Negro (from a centenary vineyard that gives the wine its name) fermented in concrete vats with 100% full clusters and indigenous yeasts and was foot trodden during alcoholic fermentation. It matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. This is sharper and austere but more polished by one more year in bottle, perhaps a different profile that I like very much, sharper and with a touch of volatility that gives it freshness. This has to be one of the best value wines from the winery, especially in this cool vintage. It was interesting to compare it with the 2017. 4,000 bottles were filled in October 2017.

James Suckling:

A wine of stunning originality, this is the most concentrated and refined 2016 reds from this producer, but it is still very young and the dry tannins are still quite challenging. Patience will be rewarded by a cascade of subtle sour-cherry, earth and herbal aromas. Better from 2019 and probably decades of aging potential.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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17 valoraciones
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Por Dayne richard B., Dom, 12/07/2020 - 15:53

Por David J., Jue, 09/07/2020 - 19:59

Por Eduardo C., Jue, 02/07/2020 - 16:02

Por Xavier P., Mar, 16/06/2020 - 14:18

Por Pedro M., Sáb, 13/06/2020 - 12:55

Por Jaime M., Sáb, 06/06/2020 - 01:34

Por Francisco V., Vie, 05/06/2020 - 21:07

Por Jakub P., Vie, 05/06/2020 - 16:07
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