Rioja

El Espinal de Exopto 2019

100% Maturana tinta
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96
Tim Atkin
30,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El Espinal, cuyo nombre procede del viñedo del que se obtienen las uvas para su elaboración, es parte de una colección de vinos auténticos y sinceros que rinde homenaje a Miguel Ángel Mato, labrador apasionado y viticultor emérito natural de San Vicente de la Sonsierra. A través de este vino, Tom Puyaubert busca resaltar el carácter único de sus mejores parcelas y revalorizar el trabajo del hombre, componente primordial de la noción de terroir junto al suelo y al clima.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Espinal de Exopto
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
1.400 botellas
Variedad:
100% Maturana tinta

Cata

Vista:
Color violáceo brillante.
Nariz:
Aromas de fruta negra (mora, arándano), pimienta blanca y regaliz.
Boca:
Redondo y especiado, con toques de pimienta negra principalmente. Potente, con un final de boca muy fresco, de carácter atlántico.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Charcutería, cecina y jamón ibérico en particular. Pulpo a la gallega, guisos con salsas picantes o cualquier carne a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Espinal
Descripción:
Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra, en las faldas de la Sierra Cantabria a 650 metros de altitud y con orientación sur.
Edad:
30 años
Suelo:
Arcillo-calcáreo
Clima:
La añada 2019 no tuvo especiales contratiempos climatológicos. Añada más bien seca que al no tener muchas lluvias evitó enfermedades. Racimos con poco vigor.
Cosecha:
Tuvo lugar el día 25 de octubre de 2019. Transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Vinificación integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante 12 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 600 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Can Maturana Tinta - or Castets if you prefer - produce world class wines? Based on the evidence of this example from a 650 metre parcel in San Vicente de la Sonsierra, the answer is “yes”. Scented, grassy and refreshing, with graphite and black cherry flavours, subtle wood,
filigree tannins and lovely precision and palate length. 2024-31

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El Espinal de Exopto 2019
Rioja
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017

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By Juan luis Z., Vie, 31/12/2021 - 22:41

Rioja curioso,evoluciona en copa a notas de matorral Mediterráneo, taninos delicados y cierta acidez que lleva a notas herbales atlánticas

By jose maria U., Dom, 07/02/2021 - 16:46

By Vicente B., Vie, 03/12/2021 - 14:05

By Carlos G., Vie, 27/11/2020 - 18:17

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