Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de Tupungato y nacen en unas viñas ubicadas a una altitud superior a los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Un tinto intenso donde predominan los recuerdos aromáticos de pimienta y un paladar agradable y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
92% Cabernet franc, 8% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Nariz intensa con notas de pimienta y balsámicos.
Boca
Taninos y acidez fina. Excelente estructura y frescura en paladar.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Cabernet franc procede de viñedos situados en Gualtallary, Tupungato, a 1.400 metros de altitud. La Malbec procede también de Gualtallary pero sus viñedos están a 1.470 metros de altitud.
Suelo
Calcáreos y pedregosos.
Clima
Temperaturas frescas en los viñedos de la región.
Cosecha
La vendimia se realizó en 5 tiempos según las necesidades de cada cepa, con una diferencia total de 5 semanas entre la primera y la última.
Vinificación
Maceración de 28 días. La vinificación se realiza con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28 ºC durante 22 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de 100 años de edad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The expressive and elegant 2017 El Enemigo Cabernet Franc has some 8% Malbec in the blend. It's a subtle red with nuance and detail, very harmonious, aromatic, even floral within the spicy character of the variety. The palate is medium-bodied, the tannins are very fine and there's moderate alcohol and very good freshness and harmony. This matured in oak foudres for some 15 months. 25,000 bottles produced.

James Suckling:

This is such a delicious cabernet franc with blackberry and floral notes on the nose and palate, which draw you in and invite you to drink. Medium body. Round, creamy tannins and a delicious finish. The use of whole berries really makes this. Drink or hold.

Decanter:

In 2017 Alejandro Vigil's flagship Cabernet Franc required five different harvest times and 15 months in an old foudre to lend it greater complexity and a more fragrant personality with fresh black cherries, menthol and subtle spicy oak notes. The Gualtallary soil gives the flavoursome palate a balanced, chalky texture.