Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de Tupungato y nacen en unas viñas ubicadas a una altitud superior a los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Un tinto intenso donde predominan los recuerdos aromáticos de pimienta  y un paladar agradable y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
21.600 botellas
Variedad
93% Cabernet franc, 7% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Nariz intensa con notas de pimienta y balsámicos.
Boca
Taninos y acidez fina. Excelente estructura y frescura en paladar.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la región de Gualtallary, a más de 1.470 metros de altitud.
Suelo
Calcáreos y pedregosos.
Clima
Temperaturas frescas en los viñedos de la región.
Cosecha
La vendimia se realizó en 5 tiempos según las necesidades de cada cepa.
Vinificación
Maceración de 28 días. La vinificación se realiza con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28ºC durante 22 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de 100 años de edad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 El Enemigo Cabernet Franc was produced with fruit from Gualtallary, from a specific 8.8-hectare plot of the Adrianna Vineyard. It fermented in two tries with a portion of full clusters. It has a beautiful nose with plenty of spices and herbs and some Pinot-like red fruit. The palate is harmonious and balanced, with very fine tannins and a velvety texture. 21,600 bottles produced.

James Suckling:

Aromas of dark fruit with fresh herbs and tile. Perfumed. Medium-to-full body, juicy fruit and a flavorful finish. Drink now.