Mendoza

El Enemigo Bonarda 2019

85% Bonarda, 15% Cabernet franc
92
Suckling
90
Tim Atkin
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

En este tinto el gran Alejandro Vigil combina de forma magistral la uva Bonarda con la Cabernet franc para presentarnos este irresistible y expresivo coupage. Fresco, herbáceo y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Enemigo Bonarda
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
85% Bonarda, 15% Cabernet franc

Cata

Nariz:
Fresca y expresiva. Destacan los aromas de ciruela y de cereza que dan paso a las notas herbáceas, especiadas y de chocolate.
Boca:
Armoniosa, intensa y fresca. Con taninos muy agradables y un final persistente y sutilmente especiado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Bonarda procede de viñas situada en el viñedo El Mirador, en Rivadavia, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. La Cabernet franc procede de viñas en Gualtallary, a 1.470 metros de altitud.
Suelo:
La Bonarda procede de suelos arenosos y la Cabernet franc de suelos calcáreos, profundos y pedregosos.
Clima:
Continental. Añada bastante seca (con un nivel de precipitaciones entre un 20 y un 60 menor al habitual). En general, fue una añada fresca.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre 1 y 3 semanas antes de la fecha habitual. Las uvas se encontraban en un estado perfecto y tenían una excelente calidad.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en roble francés de segundo y tercer uso con levaduras indígenas y a una temperatura máxima de 28 ºC durante 15 días. Posteriormente, el vino se somete a una maceración de 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en fudre de cien años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of blueberries, ripe plums, bitter chocolate, cloves, licorice and lemon leaves. Medium-bodied with fine, fleshy tannins. Plush and youthful core of dark fruit. Nicely framed. Drink or hold.

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El Enemigo Bonarda 2019
Mendoza
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2015

Fabuloso, especiado en nariz y redondo y sedoso en boca.

By Raúl B., Sáb, 04/02/2023 - 08:48

By José ignacio B., Sáb, 17/12/2022 - 23:16

By Rosa V., Vie, 05/11/2021 - 23:48

By Eduardo agustin C., Sáb, 21/08/2021 - 02:44

By John M., Jue, 10/12/2020 - 18:11

By Ramona S., Jue, 04/02/2021 - 16:55

By Heiner B., Mar, 30/06/2020 - 10:05

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