Descripción

La Bonarda es una variedad que no suele ser protagonista en los 'coupages'. Sin embargo, el enólogo Alejandro Vigil la ha combinado de forma magistral con la Cabernet franc para presentarnos este tinto perfecto para los amantes de dicha uva de origen italiano, con el matiz singular que le aporta la casta gala. Todo en vino muy fresco y elegante, herbáceo y con taninos finos. 

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
85% Bonarda, 15% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bonarda
Descripción
La Bonarda procede de El Mirador, en Rivadavia, una zona situada a 650 metros de altitud. La Cabernet franc procede de Gualtallary, a 1.470 metros de altitud.
Suelo
La Bonarda procede de suelos arenosos y la Cabernet franc de suelos calcáreos profundos y pedregosos.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28 ºC durante 15 días, con 25 días de maceración en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en foudre de cien años.
Embotellado
En julio de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The aromatic and floral 2018 Bonarda also has 15% Cabernet Franc blended with the Bonarda, which might explain the very different profile when tasted next to the other four single-vineyard Bonardas. It's very fresh, herbal and fine-grained, very elegant and with some fine tannins. The Bonarda comes from El Mirador in Rivadavia but feels completely different from the bottling of the pure Bonarda from the same vintage. It matured in ancient oak vats for 15 months. 20,000 bottles produced. It was bottled in July 2019.

James Suckling:

A medium-to full-bodied red with aromas of blackcurrants, stewed blackberries, licorice and ash. Firm, creamy tannins and a plush, velvety texture. Very typical for a bonarda. Drink now.