Descripción

La Bonarda es una variedad que no suele ser protagonista en los 'coupages'. Sin embargo, el enólogo Alejandro Vigil la ha combinado de forma magistral con la Cabernet franc para presentarnos este tinto perfecto para los amantes de dicha uva, de origen italiano. Aromas que recuerdan a cerezas y moras maduras, con un paso por boca largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
85% Bonarda, 15% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Profundo color violeta con tonos azulados.
Nariz
La nariz es rica y compleja con moras maduras intensas, frambuesas y cerezas negras, atadas con chocolate negro, licor y notas de hierbas aromáticas frescas.
Boca
Dulce entrada que conduce a un vino lleno de fruta roja y negra madura mezclada con sutil regaliz y vainilla. Acabados largos y persistentes con una acidez fresca y crujiente y taninos suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bonarda
Descripción
La Bonarda procede de El Mirador, en Rivadavia, una zona situada a 650 metros de altitud. La cabernet franc procede de Gualtallary, a 1.470 metros de altitud.
Suelo
La Bonarda procede de suelos arenosos y la Cabernet franc de suelos calcáreos profundos y pedregosos.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 28 ºC durante 15 días, con 25 días de maceración en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en foudre de cien años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found less rusticity than you normally find in the variety in the 2017 El Enemigo Bonarda, which also contains some 15% Cabernet Franc from Rivadavia. It's juicy, with good ripeness, moderate alcohol and some dusty tannins. 20,000 bottles produced.

James Suckling:

This is always a delicious red with medium body and a round mouthfeel with very little tannin. It shows smoke, charcoal and dark-fruit character at the finish. Drink now.