Ribera del Duero

El Empecinado 2016

100% Tempranillo
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El Empecinado es un tinto inscrito en la D.O. Ribera del Duero. Un 100% Tinta del País (Tempranillo) que es el nuevo diseño y nombre que toma Vega Real Crianza. Es intenso, con fondo de vainilla, cacao y humo, notas típicas de su crianza en barrica francesa y americana. Gran amplitud en boca, muy equilibrado y persistente. Su particular sabor es el complemento ideal para acompañar guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos, carnes de caza y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vega Real Crianza El Empecinado
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Capa alta, color rojo picota, con ribetes cereza y tonos púrpura con ligeros azulados.
Nariz:
Destaca la fruta roja madura con ligeros tonos lácticos. Muy buena intensidad. Fondos de vainilla, cacao y humo.
Boca:
Gran amplitud de boca, tanicidad muy dulce. Frutos maduros, lácticos. Acidez muy equilibrada. Recuerdos de cacao y vainilla. larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, ibéricos curados, platos de caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pagos con una altitud entre 800 y 920 metros sobre el nivel del mar.
Área:
40 hectáreas.
Edad:
Edad media de 18 años.
Suelo:
Aluvión, franco-arenoso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia seleccionada de pagos. Tuvo lugar la primera semana de octubre de 2016. Se llevó a cabo de forma manual y se prolongó durante 10 días.
Vinificación:
Tres días de maceración prefermentativa y 10 días de fermentación alcohólica a una temperatura media de 24ºC. 6 días de maceración posfermentativa. La fermentación maloláctica tuvo lugar en octubre de 2016.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés al 50%.
Embotellado:
Tuvo lugar en agosto de 2018 tras una ligera filtración.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Empecinado 2016
Ribera del Duero
11,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Antonio R., Mié, 25/12/2019 - 14:58

Por Lagracem s.l.u. A., Lun, 20/01/2020 - 09:32

Por Armand D., Mié, 15/01/2020 - 23:37

Por Georg Z., Dom, 05/01/2020 - 00:08

Por Ignacio M., Lun, 16/12/2019 - 17:11

Rico, como pega quizás exceso de láctico al final para mi gusto.

Por Javier H., Lun, 28/10/2019 - 14:05

Por Don antonio G., Sáb, 05/10/2019 - 19:25

Por Javier V., Lun, 23/09/2019 - 09:45

Por Jose maria M., Dom, 15/09/2019 - 18:48
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