Descripción

Limitado a menos de 4.000 botellas, El Ciruelo procede de una minúscula parcela sobre roca volcánica con viñedos centenarios de Listán negro. En esta añada se realizó una vinificación más suave y una vendimia antes de lo habitual, lo que ha ayudado a obtener un vino más fresco, menos alcohólico, más delicado y elegante, y al mismo tiempo largo y potente. Estamos ante uno de los vinos más exclusivos de Suertes del Marqués y su valoración por parte de la crítica está a la altura, como demuestran sus 95 puntos Parker en esta añada. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
99% Listán negro, 1% Listán blanco
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Rojo frambuesa de capa medio baja.
Nariz
Nariz expresiva de cerezas y especias combinado con notas balsámicas y mentoladas, un recorrido impresionante por matices de pimienta negra, laurel, hoja de tabaco, eucalipto, juanolas, té negro.
Boca
Muy fresca y sutil, herbal, mineral, con gran acidez, sabroso, especiado, de taninos suaves, liviano y persistente al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje
Ideal para tomar solo o con platos sencillos que no quiten protagonismo al vino. Se podría tomar con pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela situada entre los 480 y los 520 metros de altitud, bajo sistema de cordón trenzado. Exposición norte.
Edad
100 años de edad aproximada
Suelo
Suelos franco-arenosos
Clima
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación
Vinificación en depósitos de hormigón con un 100% de racimo entero, sin control de temperatura. Levaduras autóctonas.
Envejecimiento
11 meses con sus propias lías en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Luvo lugar en octubre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Tasting the single-vineyard wine from the poorest soils in the property is always a special moment. The 2017 El Ciruelo fermented in a concrete vat with full clusters and indigenous yeasts and had a maceration of 25 days. The wine matured in used 500-liter oak barrels for 11 months. This wine always combines elegance with power; it has structure but seems to be evolving a little faster than the 2016. It's a little more approachable, but it also has quite a lot of tannin. This is a wine that improves in bottle, and I'm sure this will be better with one more year in bottle. 4,000 bottles produced. It was bottled in September 2018.