Unidades limitadas
Unidades limitadas
El Cerrico 2021
100% Airén
93
Peñín
54,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Originario de Fuente-Álamo, El Cerrico es el nombre de un viñedo singular plantados en los años 20 y ubicado a unos 1.000 metros de altitud. Este blanco jumillano se elabora integralmente a partir de Airén y procede de cultivo biodinámico. La bodega elabora este vino en tinaja de barro de 450 litros y en producción limitada. Se trata de un vino complejo, que se muestra potente y untuoso en boca. En esta añada, la lluvia de septiembre aportó un buen equilibrio entre madurez y frescura.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
El Cerrico
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Airén
Origen:
Jumilla
Cata
Nariz:
Nariz de intensos anisados, flores blancas secas, mieles y fruta seca.
Boca:
En boca es potente y untuoso. Sensación salina y final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Cerrico
Descripción:
Viñedo prefiloxérico, ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Superficie:
0,47 hectáreas
Edad:
Plantado en 1922.
Suelo:
Suelo calcáreo con textura arenosa y presencia de fósiles marinos.
Clima:
Añada de perfil mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea en tinaja de barro sin control de temperatura.
Embotellado:
Embotellado sin clarificado ni filtrado.
54,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Jumilla
La cuarta generación de Bodega Cerrón presenta su nuevo proyecto, "Vinos de Estrato", que se inscribe dentro del pueblo de Fuente-Álamo, en la DOP Jumilla. Respeto al
La bodega a fondo
Es un vino interesante de beber, pero me parece caro.