El Cerrico 2021
Descripción
Originario de Fuente-Álamo, El Cerrico es el nombre de un viñedo singular plantados en los años 20 y ubicado a unos 1.000 metros de altitud. Este blanco jumillano se elabora integralmente a partir de Airén y procede de cultivo biodinámico. La bodega elabora este vino en tinaja de barro de 450 litros y en producción limitada. Se trata de un vino complejo, que se muestra potente y untuoso en boca. En esta añada, la lluvia de septiembre aportó un buen equilibrio entre madurez y frescura.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The nose of the 2021 El Cerrico, their only white to date (there should be more white wines in the future) from ungrafted and dry-farmed old vines, is reminiscent of a grand cru Burgundy/Jura, flinty and smoky, a little reductive, spicy, with notes of curry and talcum powder. It has contained ripeness and moderate alcohol (13%), an incredibly low pH (2.93), vibrant acidity, lip-smacking freshness and great depth, complexity and length with a very tasty, chalky and salty finish. It has energy, vigor and light, precision and depth. The wine has not moved; it feels very young and undeveloped. In 2017, they couldn't produce the wine because of frost. The vines suffered and slowly recovered, and in 2021, they reached the maximum production: 2,500 bottles produced. It was bottled in November 2022. This is clearly about the place, not about the variety.
La cuarta generación de Bodega Cerrón presenta su nuevo proyecto, "Vinos de Estrato", que se inscribe dentro del pueblo de Fuente-Álamo, en la DOP Jumilla.
Añadas: 2021 2020 2016
Es un vino interesante de beber, pero me parece caro.
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