Descripción

El Castro de Valtuille Godello es un vino de parcela que se empezó a elaborar en 2014. La altitud y la orientación de la parcela favorece una maduración un poco más lenta que la del resto de fincas de Godello, manteniendo una acidez excepcional y las arenas presentes en el suelo, hacen que el vino sea más elegante y profundo. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.452 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela única, situada dentro del recinto del castillo de Villafranca del Bierzo.
Edad
35 años de media.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Se recoge la uva manualmente durante un solo día.
Vinificación
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, la uva se lleva por gravedad a depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros. En ellos permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente se hace el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural. Tras ese proceso, se trasega el mosto a barricas de 700 litros, en las que se produce su fermentación.
Envejecimiento
Un año en barricas de 700 litros.
Embotellado
Las barricas se vacían para su embotellado cinco días antes de la siguiente vendimia.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2019 El Castro de Valtuille Godello comes from three plots in some of the cooler vineyards in the village of Valtuille and Villafranca del Bierzo. It had a 24-hour maceration and then fermented in 225-, 500- and 700-liter oak barrels, where it matured with indigenous yeasts (like all whites here) for one year with the lees, topping the barrels up and without any bâtonnage. It was taken away from the barrels just before the following harvest. It's balanced and fresh, with 12.5% alcohol and a velvety sensation on the palate. 5,000 bottles produced. There will be more in 2021 because they bought a large 1.2-hectare plot of Godello in the village. It was bottled in October/November.