IGP Castilla y León

El Canchorral 2018

Rufete, Aragonés, Calabrés, Moscatel, Palomino, otras
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94
Parker
24,90 €
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El Canchorral 2017 es un vino elaborado con un total de 8 uvas diferentes, entre las que destaca la Rufete con un aporte de Aragonés y Calabrés entre otras. 94 Parker para esta añada 2018.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
El Canchorral
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
800 botellas
Variedad:
Rufete, Aragonés, Calabrés, Moscatel, Palomino, otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
En nariz es aromático, elegante y complejo.
Boca:
En boca tiene una sorprendente frescura y una combinación de elegancia, profundidad y complejidad con taninos finos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con una mezcla de 8 variedades distintas situado en la empinada ladera este de Monforte, a 800 metros de altitud.
Suelo:
Suelos graníticos con presencia de solidificaciones de magma.
Clima:
Climatología favorable en esa añada. La ubicación del viñedo se encuentra en una de las zonas con mayor precipitación de la sierra, a menudo cercana a los 1.400 litros.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
La uva fermenta entera en pequeños depósitos con levaduras autóctonas, con una maceración de dos semanas, finalizando en barrica de roble francés usada de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés de 300 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There was some creaminess and a smoky/toasty note in the nose of the 2018 El Canchorral, what they call their little Châteauneuf-du-Pape, a field blend of Rufete with Calabrés (Garnacha), Aragonés (Tempranillo), Verdejo Negro, Rufete Blanco, Palomino, Moscatel and other grapes (13 perhaps?) planted 85 years ago on degraded pink granite soils. The grapes achieved perfect ripeness and were ultra healthy, so they fermented them in open vats with 100% full clusters without adding anything. The wine matured in used French oak barrels for 10 months. The wine opens up in the glass, giving way to intoxicating aromas of flowers and wild herbs, very elegant and captivating. There is moderate ripeness (12.5% alcohol) and integrated acidity in a wine that is medium-bodied and shows very good balance. Only 800 bottles were filled in the summer of 2019.

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