Bierzo

En el camino 2019

Mencía, Garnacha tintorera, Ferrón, Bastardo, Otras
PVPR15,00 €
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Entrega estimada entre el 18/05 y el 19/05 18/05 - 19/05

El vino de entrada del proyecto en el Bierzo de los enólogos argentinos Michelini i Mufatto deja constancia de su base principal: la Mencía solo de viñas viejas (de más de medio siglo para arriba) como piedra angular para dejar expresar la esencia de cada terruño. Las uvas provienen distintos pueblos tanto del fondo del valle de Ponferrada, donde los suelos son más profundos y arcillosos, como de las laderas, donde predomina la pizarras gris y roja. En suma, los distintos suelos y microclimas de toda la zona en un solo vino. 

 

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Ficha técnica

La bodega:
Marca:
En el camino
D.O.:
Bierzo
Subzona:
Ponferrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
Mencía, Garnacha tintorera, Ferrón, Bastardo, Otras

Cata

16 ºC.

Viñedo y elaboración

Área:
Viñas en cabeza muy viejas en Villafranca del Bierzo, San Lorenzo, Villalibre de la Jurisdicción, Valdecañada y Toral de Merayo, con distintas orientaciones norte, noreste y noroeste y ubicadas a una altitud entre los 400 y 680 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 50 años, si bien hay viña en cabeza que superar los 100.
Suelo:
De composición diversa, desde arcilla en la zona baja hasta pizarras en las laderas de Ponferrada.
Clima:
El invierno fue seco y la primavera muy fría. En la época de vendimia cayeron 650 mililitros por metro cuadra de lluvias. Añada de perfil continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentado un 30% con raspón, en un tino de acero inoxidable, tinos de castaño y tinajas, con levaduras indígenas. Maceración por 30 días con la pasta.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en tinajas de barro y en barricas de 228 litros.
Embotellado:
En octubre de 2020.
PVPR15,00 €
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En el camino 2019
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Por Jose luis O., Sáb, 08/05/2021 - 20:54

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