Descripción

Monovarietal de Malvasía; este blanco se presenta con dos etiquetas distintas*. Su crianza con lías le aporta cierta corpulencia, que casa perfectamente con una nariz elegante y con una boca limpia, amplia, fresca y elegante.

*El vino, con sus distintas etiquetas, se introduce en los paquetes aleatoriamente, por lo que los socios pueden recibir cualquiera de ellas sin posibilidad de elegir un modelo concreto de etiqueta.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo pálido típico de la Malvasía.
Nariz
Nariz elegante, con recuerdo de flores blancas, avellana y espino blanco.
Boca
De paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 12 de septiembre de 2016.
Vinificación
Maceración con la pieles durante 1 día y posterior prensado suave en prensa neumática. Fermentado a 16ºC durante 21 días.
Envejecimiento
La mitad del vino es fermentado y criado en barricas de 500 litros durante 4 meses y el otro 50% del vino fermenta y se cría en sus propias lías en depósito de acero inoxidable.