En Primeur
En Primeur
El Anejón 2020 Magnum en Primeur
93% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Anejón nace de un emplazamiento muy especial para Pago de Carraovejas, concretamente en uno de los pocos viñedos de la Ribera del Duero dispuesto en terrazas, algo más propio de otras regiones. Se elabora sólo con el fruto de cosechas de excepcional calidad, como lo fue esta 2020 resultado de un ciclo muy equilibrado, destapando su carácter intenso y a la vez delicado. En formato de 1,5 litros.
Fecha estimada de entrega en otoño-invierno de 2024.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
El Anejon Magnum
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
93% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origen:
Ribera del Duero
Cata
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 °C y decantar antes de disfrutarlo.
Maridaje:
Ideal con asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Anejón.
Descripción:
Viñedo dispuesto en terrazas que da la bienvenida al valle de Carraovejas. El desnivel del terruño hace de él un anfiteatro natural con privilegiadas vistas al castillo de Peñafiel. Se trata de una de las primeras parcelas en bancales de la Ribera del Duero y uno de los escasos ejemplos de viña en terraza en toda la denominación de origen. Orientado mayoritariamente al oeste, pero con gran exposición gracias a su pendiente.
Superficie:
9,43 hectáreas.
Edad:
Viñedo plantado en 2001.
Suelo:
De textura franco-caliza muy compacta y austera.
Clima:
Tras un 2019 con escasas precipitaciones, la añada de 2020 destacó por un invierno de abundantes lluvias. La viña logró así conservar su reserva hídrica favoreciendo el desarrollo de un ciclo vegetativo con un equilibrio y una homogeneidad excelentes. Se trabajó con cubiertas vegetales espontáneas y sembradas que controlaron el vigor. La brotación generalizada se produjo a finales de abril, sin incidencias climáticas ni de sanidad. Al no encontrarse interferencias en el desarrollo y evolución de las yemas, se obtuvieron rendimientos muy buenos en la viña que se fueron equilibrando gracias a la técnica del aclareo.
Cosecha:
Después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo, la vendimia tuvo lugar de forma manual en pequeñas cajas atendiendo al ciclo de cada una de las variedades. Así, el 14 de septiembre se recogió la Merlot, el 22 de septiembre la Tinto fino y, por último, el 9 de octubre la Cabernet sauvignon.
Vinificación:
Los racimos pasaron por cámara de frío y mesa de selección donde se escogió con mimo cada uva. Se realizó una doble selección: tras la revisión de todos los racimos y el despalillado, controlando también la entrada de cada baya de forma manual. La fermentación fue cumplimentada en pequeñas tinas de roble francés para realzar las singularidades propias del terruño. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica sucedieron de forma espontánea.
Envejecimiento:
Tras su trasiego por gravedad a barricas nuevas de roble francés de 600 litros de grano extrafino, el vino cumplió su crianza. En este momento prosigue su afinamiento en botella.
Embotellado:
En la primavera de 2022.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Pago de Carraovejas
Ribera del Duero
Año de fundación: 1987
Superficie total de viñedo: 160 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 160 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Finca y bodega del Pago de Carraovejas nace de los sueños y la ilusión de un grupo de amigos segovianos amantes del vino, encabezados, eso sí, por un emprendedor nato: José
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2016 2014
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.