El Anejón 2020 en Primeur

Viñedo dispuesto en terrazas que da la bienvenida al valle de Carraovejas. El desnivel del terruño hace de él un anfiteatro natural con privilegiadas vistas al castillo de Peñafiel. Se trata de una de las primeras parcelas en bancales de la Ribera del Duero y uno de los escasos ejemplos de viña en terraza en toda la denominación de origen. Orientado mayoritariamente al oeste, pero con gran exposición gracias a su pendiente.

Viñedo plantado en 2001.

Tras un 2019 con escasas precipitaciones, la añada de 2020 destacó por un invierno de abundantes lluvias. La viña logró así conservar su reserva hídrica favoreciendo el desarrollo de un ciclo vegetativo con un equilibrio y una homogeneidad excelentes. Se trabajó con cubiertas vegetales espontáneas y sembradas que controlaron el vigor. La brotación generalizada se produjo a finales de abril, sin incidencias climáticas ni de sanidad. Al no encontrarse interferencias en el desarrollo y evolución de las yemas, se obtuvieron rendimientos muy buenos en la viña que se fueron equilibrando gracias a la técnica del aclareo.

Los racimos pasaron por cámara de frío y mesa de selección donde se escogió con mimo cada uva. Se realizó una doble selección: tras la revisión de todos los racimos y el despalillado, controlando también la entrada de cada baya de forma manual. La fermentación fue cumplimentada en pequeñas tinas de roble francés para realzar las singularidades propias del terruño. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica sucedieron de forma espontánea.

En la primavera de 2022.