Descripción

El Anejón nace de un emplazamiento muy especial para Pago de Carraovejas. Concretamente en uno de los pocos viñedos de la Ribera del Duero situado en terrazas, algo más propio de otras regiones. Tras descubrir con las primeras vinificaciones que las viñas entregaban una materia prima diferente, con notas más florales que frutales y una personalidad más marcada, se decidió embotellar en 2009 la primera añada de un tinto con vocación de no dejar a nadie indiferente, que solo se elabora en las mejores añadas de la casa y que, por su exclusividad, se presenta estuchado.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.5% vol.
Variedad
94% Tinto fino, 4% Merlot, 2% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Predominan las notas florales y de fruta negra con un fondo de especias dulces, especiados y cacao fino. Los tostados propios de la crianza están muy bien integrados.
Boca
Vino sedoso, elegante y con lun largo recorrido en boca. Tiene un delicado toque mineral y un fondo balsámico en el posgusto.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje
Ideal con asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Anejón es una de las primeras parcelas en terrazas de la Ribera del Duero y uno de las pocos ejemplos que podemos encontrar en toda la denominación. Su peculiar orografía lo convierte en el anfiteatro perfecto para observar el majestuoso castillo de Peñafiel.
Edad
Viñedo plantado en 2001.
Suelo
Los suelos de los estrechos bancales son de textura franco-caliza muy compacta. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuye, junto con otros factores, a aportar una distintiva mineralidad al vino.
Clima
Tras un año suave y lluvioso, la primavera se desarrolló en dos etapas muy diferentes: una primera con abundancia de precipitaciones y una posterior bastante seca. En la segunda quincena de abril brotaron las vides del Valle de Carraovejas. Fue un año en general estable. El viñedo evolucionó de manera segura y pronto aparecieron los primeros racimos. El intenso verano se prolongó hasta muy entrado septiembre, con una ola de calor que ralentizó durante unos días el desarrollo de la fruta para retomarlo posteriormente y culminar su ciclo de maduración.
Cosecha
Manual en pequeñas cajas. La vendimia del 2016 tuvo comienzo el día 4 de octubre y finalizó el 28 de octubre.
Vinificación
Tras la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos pasan por cámara de frío y mesa de selección donde se elige minuciosamente cada uva. La fermentación tiene lugar en tinas de roble francés de diferentes formatos para realzar las características propias de esta parcela.
Envejecimiento
La crianza se realizó durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y grano extrafino.
Embotellado
Esta añada 2016 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2018.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Very different in style from the more powerful 2015 release, although this 2016 still has 15.5% alcohol, the latest release of El Anejón also has a much higher percentage of Tempranillo at 94%, with 4% Merlot and 2% Cabernet Sauvignon making up the balance. Sourced from a single parcel on limestone at 850 metres, it's wonderfully floral and fresh, with violet and black cherry notes, fine new wood and a hint of stony reduction. 2023-35