Ribera del Duero

El anejón 2012

78% Tinto fino, 11% Cabernet sauvignon y 11% Merlot
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016 (Estuche), 2014 (Estuche)

Una pequeña joya de la bodega Pago de Carraovejas que reúne todas las condiciones para dejar huella. Sobresaliente siempre en finura y elegancia, tiene un recorrido muy largo en botella. Merece la pena por tanto esperar a que cumpla los 36 largos meses que pasa en bodega antes de su salida oficial al mercado. 

La añada 2012 se recuerda como una de más secas en la Ribera del Duero. Un desafío para la bodega y una condición que, pese a parecer adversa, benefició la maduración de la Cabernet sauvignon y la Merlot, ambas con mucha más presencia en el coupage final del vino. 

La bodega tiene previsto entregar el vino en noviembre de 2016.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
El anejon
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado: 
14.5% vol.
Producción: 
17105
Variedad: 
78% Tinto fino, 11% Cabernet sauvignon y 11% Merlot

Cata

Temperatura de servicio: 
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje: 
Asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
La parcela está ubicada en una ladera a 900 metros de altitud con pendientes que oscilan entre un 30 y un 40%, establecidas en un sistema de terrazas.
Edad: 
Viñedo plantado en 2001.
Suelo: 
Textura franco caliza con abundancia de sales calcáreas de color blanco y alto grado de compactación.
Clima: 
Largos inviernos (fríos y húmedos) y veranos cortos (secos y muy calurosos).
Rendimiento: 
Bajos.
Cosecha: 
Se realizó a mano usando cajas de pequeño volumen. Se llevó a cabo entre el 1 y el 23 de octubre.
Vinificación: 
Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación a baja temperatura en tinas de roble de bosques del centro de Francia gestionados bajo "haute futaie" (bosque alto). Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por depósitos llamados "ovnis" por su característica forma.
Envejecimiento: 
El vino entra en barrica usando siempre el sistema de gravedad. Allí permanece 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
Embotellado: 
Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad en mayo de 2013. Permanecerá 36 meses en bodega antes de su comercialización.

Opinión de los Socios

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Por Carlos G., 19 Jul 2019
Por Ricardo G., 21 Nov 2018

es de carraovejas, NADA MAS

Por Francisco javier S., 19 Abr 2019
Por María del carmen R., 11 Mar 2019
Por Miguel S., 9 Nov 2018

Una verdadera joya de la Ribera del Duero. Vino muy frutal a olfato y muy suave en boca. Uno de los mejores a mi paladar que he probado.

Por Jose delfin R., 28 Sep 2018
Por Victor manuel L., 24 Ago 2018
Por Cristina B., 20 Mar 2018
Por Manuel S., 23 Ene 2018
Por Si manuel F., 22 Ene 2018
Por Ángel M., 15 Ago 2019

140

Por Juan jose S., 16 Mayo 2019

TAMBIEN DE CARRAOVEJAS. HAY ALGUIEN AL QUE NO LE GUSTE LO BUENO'

Por Francisco javier S., 19 Abr 2019
Por Enric M., 18 Abr 2019
Por Jose manuel D., 25 Ene 2019
Por Juan R., 24 Nov 2018
Por Si manuel F., 22 Ene 2018

Impresionante!!!

Por Fernando L., 7 Jul 2019
Por Ignacio gonzalo A., 26 Nov 2017

No dude en beber este vino. Es de CARRAOVEJAS. Inmejorable

Por Francisco javier S., 9 Nov 2017
Por Jesus angel G., 21 Ene 2017

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