Ribera del Duero

El anejón 2012

78% Tinto fino, 11% Cabernet sauvignon y 11% Merlot
Este vino ya no está disponible

Una pequeña joya de la bodega Pago de Carraovejas que reúne todas las condiciones para dejar huella. Sobresaliente siempre en finura y elegancia, tiene un recorrido muy largo en botella. Merece la pena por tanto esperar a que cumpla los 36 largos meses que pasa en bodega antes de su salida oficial al mercado. 

La añada 2012 se recuerda como una de más secas en la Ribera del Duero. Un desafío para la bodega y una condición que, pese a parecer adversa, benefició la maduración de la Cabernet sauvignon y la Merlot, ambas con mucha más presencia en el coupage final del vino. 

La bodega tiene previsto entregar el vino en noviembre de 2016.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El anejon
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Producción:
17105
Variedad:
78% Tinto fino, 11% Cabernet sauvignon y 11% Merlot

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje:
Asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La parcela está ubicada en una ladera a 900 metros de altitud con pendientes que oscilan entre un 30 y un 40%, establecidas en un sistema de terrazas.
Edad:
Viñedo plantado en 2001.
Suelo:
Textura franco caliza con abundancia de sales calcáreas de color blanco y alto grado de compactación.
Clima:
Largos inviernos (fríos y húmedos) y veranos cortos (secos y muy calurosos).
Rendimiento:
Bajos.
Cosecha:
Se realizó a mano usando cajas de pequeño volumen. Se llevó a cabo entre el 1 y el 23 de octubre.
Vinificación:
Despalillado dejando la uva casi entera. Maceración y fermentación a baja temperatura en tinas de roble de bosques del centro de Francia gestionados bajo "haute futaie" (bosque alto). Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por depósitos llamados "ovnis" por su característica forma.
Envejecimiento:
El vino entra en barrica usando siempre el sistema de gravedad. Allí permanece 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés.
Embotellado:
Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad en mayo de 2013. Permanecerá 36 meses en bodega antes de su comercialización.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2012 2010 2009

By Jose manuel L., Lun, 30/08/2021 - 10:37

Impresionante. Importante abrirlo mínimo 1 hora antes para que desarrolle todo su esplendor.

By Gerard F., Sáb, 19/06/2021 - 16:37

Gran vino

By Rodolfo L., Vie, 19/03/2021 - 18:36

By José javier S., Dom, 21/02/2021 - 23:45

By Jean-françois C., Jue, 11/02/2021 - 12:40

By Luis alberto Á., Mar, 09/02/2021 - 18:09

By Miguel C., Dom, 31/01/2021 - 20:55

By Gonzalo M., Mié, 13/01/2021 - 09:56

By José luis F., Jue, 07/01/2021 - 22:11
Ver más comentarios

By Miquel G., Dom, 09/05/2021 - 20:58

By Francisco G., Mié, 10/03/2021 - 17:04

Extraordinario

By Rafael S., Jue, 14/01/2021 - 18:02

By Jorge T., Dom, 03/01/2021 - 20:00

By José luis M., Dom, 20/12/2020 - 08:47

By Jose Ángel V., Jue, 03/12/2020 - 19:21

By Patricio M., Lun, 16/11/2020 - 11:47

Genial!

By Ramón M., Mar, 10/11/2020 - 20:36

By Rafael S., Mar, 03/11/2020 - 21:55
Ver más comentarios

By Pablo B., Lun, 06/07/2020 - 20:15

By Jose B., Sáb, 04/07/2020 - 17:21

By Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:05

Impresionante!!!

By Fernando L., Dom, 07/07/2019 - 14:56

By Ignacio gonzalo A., Dom, 26/11/2017 - 09:37

No dude en beber este vino. Es de CARRAOVEJAS. Inmejorable

By Francisco javier S., Jue, 09/11/2017 - 12:19

By Jesus angel G., Sáb, 21/01/2017 - 00:14

By Carina K., Lun, 04/10/2021 - 08:30

By Jaime T., Mié, 10/02/2021 - 14:21

By Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:10

By Gabriel S., Vie, 01/05/2020 - 17:53

By René antoine B., Vie, 24/01/2020 - 00:18

By Fernando C., Lun, 25/11/2019 - 11:09

es de carraovejas, NADA MAS

By Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:39

By María del carmen R., Lun, 11/03/2019 - 11:59

By Miguel S., Vie, 09/11/2018 - 17:19
Ver más comentarios

By Enrique C., Vie, 10/07/2020 - 17:10

By Ángel M., Jue, 15/08/2019 - 19:02

140

By Juan jose S., Jue, 16/05/2019 - 17:24

TAMBIEN DE CARRAOVEJAS. HAY ALGUIEN AL QUE NO LE GUSTE LO BUENO'

By Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:40

By Enric M., Jue, 18/04/2019 - 17:59

Con el no fallas. De los buenos, buenos.

By Jose manuel L., Vie, 25/01/2019 - 19:17

By Juan R., Sáb, 24/11/2018 - 17:07

By Si manuel F., Lun, 22/01/2018 - 17:15

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