Ekam 2021
Descripción
Ekam en sánscrito significa “unidad divina" y es el nombre del singular coupage de Riesling con Albariño de Raúl Bobet en tierras pirenaicas. Con carácter afrutado en su juventud, este blanco de guarda evoluciona hacia una complejidad mineral sumamente elegante, característica de los rieslings de clima frío, que sorprende y enamora. Se acompaña, además, de una acidez bien integrada y de un cierto carácter glicérico propio de los vinos botritizados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I tasted two vintages—2020 and 2021—of the dry white blend of Riesling and Albariño. The youngest of which is the 2021 Ekam, and it's a little riper than the 2020 but still high in acidity (with a pH 2.91 and seven grams of tartaric acid) and with some five grams of residual sugar. It's a majority of Riesling softened by a touch of Albariño, and it fermented with indigenous yeasts in 2,500- and 5,000-liter stainless steel vats and was kept with the lees for nine months. It's varietal and delicate, soft and tender with purity and balance, clean and precise. 30,000 bottles and 300 magnums produced. It was bottled in June 2022.
La bodega
Castell d'Encus
Superficie total de viñedo: 95 ha.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
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De entrada parece un riesling alemán pero pronto se transforma en un vino fresco y muy equilibrado. Muy recomendable.
Complejo, diferente, sabroso y lleno de matices. 4.4