IGP Castilla

Edoné Gran Cuvée 2016

90% Chardonnay, 10% Pinot noir
x3 15,90 € a partir de 3 uds.
16,50 € IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
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Descripción

Situadas a más de 1.000 metros de altitud, las cepas de las que parte este vino se cultivan de forma tradicional para dar fruto a un vino delicado por sus minúsculas burbujas. Ideal para acompañar todo tipo de comida, desde carnes blancas a mariscos, o jamón ibérico.

Seduce por su sabor absoluto y la untuosidad de sus notas a frutas maduras. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Edoné Gran Cuvée
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
90% Chardonnay, 10% Pinot noir

Cata

Vista:
Color elegante, amarillo dorado y brillante.
Nariz:
Aromas intensos que recuerdan a flores y fruta blanca. Delicioso brioche y nuez fresca.
Boca:
Buena estructura con longitud y viveza. Delicadeza de las burbujas y fruta madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar jamón ibérico, queso cremoso, foie, carnes blancas, mariscos o pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Clima:
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Hervé Jestin
Vinificación:
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses de un 5% del vino en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado:
El vino permanece en el botellero durante 40 meses antes de salir al mercado.
x3 15,90 € a partir de 3 uds.
16,50 € IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
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Edoné Gran Cuvée 2016
IGP Castilla
x3 15,90 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

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8 valoraciones
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By David A., Sáb, 26/03/2022 - 08:27

By Hector L., Mié, 23/03/2022 - 21:19

By Amaia Z., Mié, 23/03/2022 - 17:58

By Alberto H., Mié, 23/03/2022 - 17:08

By Lázaro A., Mié, 16/03/2022 - 23:27

Una grata sorpresa

By Eduardo F., Jue, 17/02/2022 - 17:10

Buena Espuma. Burbuja pequeña integrada. Nariz manzana-floral. Boca fresco, untuoso, estructurado, final salino y mineral. Rxm Points 91.

By Jose luis S., Sáb, 08/01/2022 - 14:07

By Francisco N., Jue, 09/09/2021 - 17:09

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