Terra Alta
Via Edetana Negre 2017
30% Garnacha, 30% Garnacha peluda, 30% Syrah, 10% Cariñena
91
Peñín
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
En el Via Edetana Negre conviven armoniosamente las variedades locales de la Terra Alta: Garnacha, Garnacha peluda y Cariñena y la foránea Syrah. Cada variedad se vinifica por separado y su posterior coupage nos entrega un tinto interesante que se muestra goloso, especiado e intenso.
Ficha técnica
Maridaje
Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales
Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.
Cata
Nariz:
En nariz surgen la frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas. Al movimiento de copa aparecen notas balsámicas.
Boca:
En boca es amplio, goloso, largo, persistente y con taninos dulces y redondos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas tipo carpaccio, magret de pato con salsa de frambuesas y albóndigas con sepia y guisantes.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo plantado en vaso, ubicado en bancales y terrazas a entre 350 y 450 metros de altura.
Área:
24 hectáreas.
Edad:
Viñedos propios de entre 25 a 40 años de edad.
Suelo:
“Tapàs”: suelo de textura franca, “Valls”:suelos limosos, fértiles y profundos y “Tapàs blanc”: suelos con fragmentos carbonatados.
Clima:
Mediterráneo templado, marcado por las temperaturas suaves y las escasas e irregulares precipitaciones.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Cada variedad se vendimia por separado en el mejor momento de maduración de la fruta.
Vinificación:
Fermentación entre 22-25ºC durante unos 15 días.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje de todos los vinos. El 90% pasará 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros. El 10% restante en inoxidable para refrescar el ensamblaje.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Edetària
Terra Alta
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Edetària lleva más de 10 años elaborando vinos de 'terroir' y de autor en la poco conocida denominación Terra Alta. El nombre de la bodega viene de la “Vía...
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2015 2014 2013
Muy bien elaborado, llama la atencion, felicitar a la bodega
Bien
Vino con personalidad. Mucha fruta roja ligeramente alicorada y final con un agradable punto amargo. Complejo y atractivo.