Terra Alta
Via Edetana Blanco 2019
70% Garnacha blanca, 30% Viognier
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Con este Via Edetana blanco la bodega muestra acertadamente el potencial de su Garnacha blanca procedente de viñedos viejos. Acompañada de la Viognier le da el toque perfecto para los que buscan matices en un blanco. Es a la vez elegante, intenso, versátil y mineral. Todo un descubrimiento a tener en cuenta en una denominación poco conocida como Terra Alta. Esta añada todavía no ha sido puntuada y la anterior obtuvo 91 Peñín y 91 Suckling.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Via Edetana Blanco
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
70% Garnacha blanca, 30% Viognier
Cata
Nariz:
Intenso, con aromas frescos de fruta blanca y notas minerales. Complejo.
Boca:
Un ataque potente nos conduce a sabores bien integrados en el paladar, cremoso y muy fresco; termina persistente, elegante y con un final salino.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal para acompañar risottos o pastas con salsas de setas. También con pescados potentes como el pez espada, sardinas, salmón y atún, caldereta de anguila; carnes blancas como el capón con salsa roquefort.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas situadas en la Plana de Gandesa, a 350-400 metros de altitud, en bancales y terrazas elevadas de suelos bien drenados y dando, por lo tanto, bajas producciones.
Área:
24 hectáreas.
Edad:
Viñas de 40 años para la Garnacha blanca y de 25 años para la Viognier.
Suelo:
Suelos de “Panal”: duna fósil del cuaternario y “Tapàs”: suelo de textura franca.
Clima:
Microclima de marcada influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual y transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Las uvas se mantienen a 0ºC hasta que son procesadas. Selección manual en la mesa de selección. Suave despalillado y prensado y vinificación en depósitos de acero inoxidable de 100 hl. Desfangado natural durante 48 horas para mantener los aromas primarios. Fermentación controlada a una temperatura constante de 17ºC. Después de la fermentación se ensamblan las variedades.
Envejecimiento:
La mitad del vino se cría en baricas de roble francés de 300 litros durante 4 meses sobre sus propias lías, y la otra mitad en depósitos de inoxidable para extraer la máxima expresión varietal. Se aplican técnicas de “battonage”.
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Edetària
Terra Alta
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Edetària lleva más de 10 años elaborando vinos de 'terroir' y de autor en la poco conocida denominación Terra Alta. El nombre de la bodega viene de la “Vía...
La bodega a fondo
Via Edetana Blanco 2019
Terra Alta
11,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Muy bien elaborado, llama la atencion, felicitar a la bodega
Fruta blanca, floral. Suave, glicérico, elegante, redondo. Un final sutil y elegante