Descripción

El paraje Treval, donde se encuentra el viñedo del que procede este godello, está en una de las zonas más bellas de Valdeorras: Rubiá. Un lugar que entrega unos blancos impresionantes como Ededia, fresco y envolvente al mismo tiempo. Con 9 meses de crianza, se expresa frutal y complejo, con apuntes de manzana y membrillo maduros y una acidez exquisita.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Recuerdos de repostería, fruta madura (manzana y membrillo) y notas minerales.
Boca
Graso, elegante y con volumen. Buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos, quesos grasos, cocina oriental y asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre
Treval.
Descripción
Paraje ubicado en la Serra da Enciña da Lastra. Parcela con inclinación y situada a 450 metros sobre el nivel del mar.
Edad
40 años.
Suelo
Calcáreo de origen calizo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
La vinificación comienza el mismo día de la vendimia. Maceración en frío de 48 horas, con posterior prensado y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas a temperatura controlada en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas durante 9 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The single-vineyard Godello 2019 Ededia was sourced from a 0.35-hectare 37-year-old plot planted with the old Godello clone in the zone of Treval in the village of Rubiá, where the soils are rich in clay and limestone. It fermented with indigenous yeasts in French oak barrels, where it was kept in contact with the lees for 14 months. It's pale and feels undeveloped, very young, a little austere and with a flinty touch. It's round and voluptuous at 13.4% alcohol, but it keeps very good balance and freshness and is nuanced and complex, with great elegance. This is superb, possibly their finest white to date. 1,250 bottles produced. It was bottled in May 2021.