Sierras de Málaga

DV Chardonnay 2020

100% Chardonnay
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17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Singular Chardonnay de la Serranía de Ronda elaborado con uvas procedentes de las fincas Huerto del Melizo, La Indiana y Haza del Batán, cada una de ellas con sus particularidades de suelo y clima, permitiendo así realizar una vendimia escalonada. La añada 2019 se caracterizó por un bajo rendimiento y una destacada y excelente calidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DV Chardonnay
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
3.602 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Brillante, amarillo pajizo con muy ligeros ribetes verdosos.
Nariz:
Notas cítricas y de bollería, con aromas a frutas blancas y de hueso.
Boca:
Fresco y sedoso, con un final muy largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas Huerto del Mellizo, La Indiana y Haza del Batán.
Descripción:
Vino elaborado con Chardonnay procedente de 3 fincas distintas situadas a 600 metros de altitud. Las fincas tienen diferentes ubicaciones y particularidades de suelo. El microclima de cada una de estas fincas hizo que se pudiera vendimiar en varios días.
Suelo:
Franco-arcilloso y franco-arenoso, según las fincas.
Rendimiento:
Escaso rendimiento.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar entre el 22 de agosto y el 22 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósito y en barrica. Maloláctica en barrica con removido de lías.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica.
Embotellado:
Tuvo lugar entre el 21 de junio y el 15 de julio.
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Sierras de Málaga
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

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By Angel B., Jue, 19/11/2020 - 10:41

By Jesus E., Vie, 21/05/2021 - 09:13

By Eduardo E., Mié, 28/10/2020 - 18:17

By Pere M., Mar, 03/03/2020 - 17:19

By Arturo R., Lun, 01/07/2019 - 15:25

By Ricardo G., Lun, 24/06/2019 - 17:03

By Manuel josé S., Jue, 16/05/2019 - 23:57

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