Sierras de Málaga

DV 2018

50% Garnacha, 35% Syrah, 15% Merlot
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10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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DV (siglas de Descalzos Viejos) es el vino más joven y afrutado de esta bodega rondeña. Se elabora con un coupage donde sobresalen las variedades GarnachaSyrah, con un leve aporte de Merlot. Un vino con un excelente equilibrio acidez-azúcar, de tanino persistente pero bien integrado, procedente de una de las añadas con mayor pluviometria de los últimos años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DV
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
19.480 botellas
Variedad:
50% Garnacha, 35% Syrah, 15% Merlot

Cata

Vista:
Color cereza picota de capa alta y destellos violáceos.
Nariz:
En nariz, prevalecen los frutos negros sobre las notas balsámicas y de tostados.
Boca:
En boca, presenta un tanino potente, pero bien integrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas Descalzos Viejos y Haza del Batán.
Descripción:
Viñedos situados en la serranía de Ronda, a 650 metros de altitud.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
La añada 2019 destacó por su alta pluviometría y por su frescura.
Cosecha:
Manual y en caja. Tuvo lugar entre la última semana de agosto y la segunda de septiembre.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósitos.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica (80% roble francés y 20% roble americano).
Embotellado:
Tuvo lugar en julio de 2019.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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DV 2018
Sierras de Málaga
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2014

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Por Fernando P., Mié, 11/12/2019 - 23:24

Por Xavier M., Vie, 02/03/2018 - 12:19

Por Miguel angel M., Mié, 03/01/2018 - 17:27

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