Weinviertel
Dürnberg Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reserve 2018 Weinviertel DAC
Grüner veltliner
93
Falstaff
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
De marcado componente calizo y plantado con cepas que superan el medio siglo, el terruño de Rabenstein tiene la capacidad de entregar monovarietales de Grüner veltliner con mucho carácter, como este blanco seco perteneciente a la gama premium de Weingut Dürnberg. Como curiosidad, su etiqueta muestra un fragmento del libro de legislación vinícola más antiguo de la zona, que data de 1309. Todo un homenaje a la larga tradición de esta región austriaca. De complejidad especiada, afrutada y mineral, te sorprenderá además por su magnífico potencial de guarda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Durnberg Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reserve
D.O.:
Weinviertel
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Grüner veltliner
Cata
Nariz:
Se distingue por sus aromas especiados y afrutados, entre los que destacan notas de tabaco, pimienta y tostados.
Boca:
Blanco cremoso, denso y potente. Sensaciones de pera, piña y lima confitada. Rico y con final largo y de una viva mineralidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir el vino entre 8 y 10 °C.
Maridaje:
Perfecto con trucha y salmón ahumados, aves (ganso), pescados como la lubina asada o a la plancha con hinojo y tomate, cochinillo asado, ternera o solomillo Wellington.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ubicado a una altitud entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar y orientado al sureste. La favorable exposición hace que por la mañana se beneficie de los rayos del sol que, sin embargo, no calientan demasiado por la tarde, lo que ayuda a mantener la buena acidez de las uvas.
Edad:
Cepas de unos 50-55 años.
Suelo:
Arcilla dura y piedra caliza.
Cosecha:
Vendimia a principios de noviembre.
Vinificación:
Maceración con los hollejos durante 48 horas y fermentación en barricas de 1.000-2.000 litros.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en barrica con sus lías.
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Weingut Dürnberg
Weinviertel
Junto con sus amigos y socios Matthias Marchesani y Georg Klein, el enólogo Christoph Körner dirige la bodega Dürnberg en el tradicional municipio de Falkenstein, en el Weinviertel
La bodega a fondo
Dürnberg Ried Rabenstein Grüner Veltliner Reserve 2018 Weinviertel DAC
Weinviertel
20,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
