Jerez-Xérès-Sherry
Dry Sack Medium Williams and Humbert
Palomino fino, Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
Estuche Dry Sack Medium Williams and Humbert con Copa
Descripción
Dry Sack Sherry Medium es un singular oloroso abocado (ligeramente dulce) o, como llaman los británicos, un sherry "medium". Se elabora con uvas Palomino fino y Pedro Ximénez con 6 años de crianza en los sistemas de criadera y solera mediante un envejecimiento oxidativo. De aroma intenso que recuerda a los frutos secos y la nuez, resulta pleno y armonioso en boca. Ideal para aperitivo y para pastas de té.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Oloroso Dulce
Grado
19.5% vol.
Variedad
Palomino fino, Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vista
Vino de color ámbar brillante.
Nariz
Aroma intenso que recuerda a frutos secos y nuez.
Boca
Al paladar resulta pleno, armonioso, poco ácido y ligeramente dulce.
Consumo
Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas de té.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Mostos yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19,5º, mezcla de sobretablas de Palomino fino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de criaderas y soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico-químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 6 años.
Envejecimiento
Tiene una crianza mínima de 6 años.
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