Descripción

El "dulce vida" se elabora a partir de viñedos ubicados en el pueblo de Puyloubier, la zona más oriental de la comarca de Bouches-du-Rhone. La historia del vino y del pueblo está estrechamente vinculada a la de la montaña Sainte-Victoire inmortalizada por Cézanne. La zona tiene una larga tradición en el cultivo de la vid, y sus 1.000 hectáreas lo convierten en el área de crecimiento más grande del distrito de Bouches-du-Rhone.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cinsault
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Rosado pálido.
Nariz
Fruta roja: fresas, grosellas, con una marcada acidez y frescura.
Boca
Fresco y con marcada acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Aperitivos, carpaccio de salmón, ensaladas, carne roja a parrilla y tartas de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se ubican en Puyloubier.
Superficie
21 hectáreas.
Edad
Viñedos con edades entre los 16 y los 41 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Prensado mediante prensa neumática con decantados estáticos. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura a 16ºC. No hace fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable y de hormigón hasta su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Enthusiast:

Stylish and fruity, this has red currant crispness and an attractive warm, ripe background. It’s balanced and fresh, with intense fruitiness at the end.