Montsant

Dosterras 2015

100% Garnacha
91
Peñín
22,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,50 € a partir de 3 uds.

Monovarietal de Garnacha elaborado con el fin de que la uva se exprese en toda su magnitud durante la cata. Tiene una nariz sutil y afrutada pero en boca muestra toda la fuerza de la variedad. Durante la fermentación se lleva a cabo un sangrado diario para preservar los aromas primarios y posteriormente envejece durante 14 meses en barrica en parte nueva y mayoritariamente de varios usos para que la madera no tome el protagonismo. Un vino con mucha fruta roja, violetas, aromas balsámicos y toques especiados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dosterras
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
10.072 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rubí intenso con ribetes violáceos, con una capa media.
Nariz:
Aromas de frutas rojas como las fresas, frutas negras, notas florales y violetas. Cuando va oxigenándose van apareciendo los aromas balsámicos y especiados.
Boca:
La entrada en boca presenta un tanino fino y bien integrado, con muy buena acidez y notas balsámicas donde destacan los mentolados y el eucalipto fresco. Es intenso, complejo y con buena persistencia. Final largo, posgusto de fruta negra madura y violetas en retronasal.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas seleccionadas de la parcela Pedrenyeres, parcela propia y otras parcelas situadas en el municpio de Marçà y Bellmunt. Está situado entre 315 y 380 metros de altitud. Diferentes orientaciones dependiendo de cada parcela, aunque predomina la orientación norte-sur. Tipo de poda cordón royat doble.
Suelo:
Arcilloso, calcáreo, granítico, arenoso y pizarra.
Clima:
Mediterráneo, con una temperatura media anual de 14,9 ºC y unos meses de julio y agosto especialmente calurosos.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 kilogramos. Tuvo lugar el 20 de septiembre.
Vinificación:
Despalillado. Maceración en frío. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 20 días. Durante la fermentación se lleva a cabo una sangrado diario para preservar los aromas primarios propios de la variedad que se realiza a 15 ºC y por la noche es incorporado a las pieles, que tienen una temperatura superior. De esta forma se produce un contraste térmico que mejora la extracción de polifenoles y compuestos aromáticos. La maloláctica se realiza en barrica de 400 y 500 litros.
Envejecimiento:
14 meses de crianza en barrica de roble francés (el 70% vieja y el 30% nueva).
Embotellado:
Se realiza tras el proceso de clarificado y filtrado.
22,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,50 € a partir de 3 uds.
Dosterras 2015
Montsant
22,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 21,50 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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4 valoraciones
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Por Arturo M., Lun, 08/06/2020 - 10:42

Por Ignacio R., Sáb, 16/05/2020 - 23:25

Excelente calidad - precio.

Por Andreu C., Mié, 01/04/2020 - 14:18

Por Fernando G., Mié, 01/04/2020 - 14:09

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