Valencia

DOS 2018

40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
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Peñín
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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A diferencia de UNO, que lleva en su totalidad Monastrell, DOS se elabora con algo más de un tercio de esta variedad, un tercio de Cabernet sauvignon y otro tercio de Cabernet franc, adquiriendo un perfil más complejo. Un coupage equilibrado con una mínima intervención a la hora de elaborarlo, siguiendo la filosofía de los vinos de garaje que buscan la máxima pureza. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DOS
D.O.:
Valencia
Subzona:
Fontanars dels Alforins
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
40% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc

Cata

Vista:
Color picota.
Nariz:
Aromas de frutas silvestres maduras y notas herbáceas
Boca:
Estructurado, sabroso, con buen equilibrio y taninos que nos conducen a un final secante y largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con arroces, carnes blancas y setas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado en una ladera suave con orientación norte, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Área:
42 hectáreas
Edad:
26 años
Suelo:
Suelo arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Rafael Cambra
Cosecha:
Vendimia manual realizada entre el de 15 septiembre hasta el 6 octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y posterior estrujado suave. Maceración durante 12 días en depósitos con control de temperatura y ligeros remontados. Lleva a cabo la maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres de 170 hectolitros.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado y filtrado antes del embotellado.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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DOS 2018
Valencia
9,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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By Alexandre D., Mié, 08/09/2021 - 10:20

By Andrés j. C., Jue, 19/08/2021 - 17:38

By Cláudio F., Jue, 12/08/2021 - 19:13

By Jes johannesen P., Mié, 28/07/2021 - 11:03

By Oscar G., Jue, 01/07/2021 - 21:47

By Rafael N., Jue, 01/07/2021 - 17:10

Equilibrado, afrutado acompaña muy bien a cualquier tipo de arroces caldosos.

By Pedro P., Jue, 24/06/2021 - 18:48

By Casiano P., Dom, 20/06/2021 - 17:23

By Fernando M., Jue, 17/06/2021 - 12:05
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By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:33

By Eva maria G., Jue, 07/01/2021 - 17:54

By Jorge A., Mié, 11/11/2020 - 17:29

By José manuel B., Lun, 15/06/2020 - 20:58

By Daniel I., Dom, 07/06/2020 - 17:07

By Antonio C., Lun, 25/05/2020 - 13:03

By Juan manuel R., Sáb, 23/05/2020 - 22:34

By José miguel B., Jue, 23/04/2020 - 00:04

Flojito, flojito

By Mario R., Mar, 31/03/2020 - 16:34
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By Rafael A., Lun, 04/01/2021 - 12:05

By Toni G., Vie, 18/12/2020 - 13:53

By Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:43

By Andres angel M., Vie, 10/05/2019 - 17:07

By Vicente josé M., Mié, 20/02/2019 - 17:34

By Luis miguel F., Sáb, 12/01/2019 - 12:07

By Antonio M., Sáb, 15/12/2018 - 22:22

By Manuel C., Vie, 23/11/2018 - 13:12

By Rafa G., Sáb, 20/10/2018 - 10:21
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