Bairrada

Doravante Tinto 2015

50% Baga, 50% Touriga nacional
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90
Parker
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este tinto es un blend de dos variedades locales, Baga y Touriga nacional, que crecen juntas en la misma parcela. Se trata de una viña mixta, y ambas fueron cosechadas el mismo día y vinificadas juntas. El resultado es un vino con notas de cereza y matices especiados muy agradable y con cierto carácter atlántico, un tinto en que ambas variedades expresan su faceta más delicada. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Doravante Tinto
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
12.9% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
50% Baga, 50% Touriga nacional

Cata

Vista:
Rojo intenso con ribetes violáceos.
Nariz:
Notas de cereza, pimienta, humo y hierbas aromáticas.
Boca:
Muestra una frescura herbal, con taninos muy finos y final largo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de una parcela mixta en la que se cultivan ambas variedades.
Suelo:
Arcilloso con base calcárea.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Enólogo:
Nuno Mira do Ó, João Soares
Cosecha:
Las uvas fueron vendimiadas a la vez.
Vinificación:
Ambas variedades se vinifican juntas. Fermentación en cubas de roble y posterior maceración larga y suave durante un mes en las mismas, 20% con racimos enteros.
Envejecimiento:
10 meses en las mismas cubas de roble.
Embotellado:
Septiembre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Doravante (meaning roughly "from now on" or "henceforth," referencing the blend and different style of Bairrada) is from two vineyards with 30-year-old vines, about half Touriga Nacional and half Baga, co-fermented in 3,000-liter oak vats for 12 months. It comes in at just 12% alcohol. This is a new brand. Silky and tight, with fine acidity, this is a wine that has a certain delicacy on the mid-palate but the freshness makes it enlivening and gives it a long finish. It tightens steadily as it airs out, showing plenty of power but never becoming harsh or unduly astringent. The acidity gives it that lively demeanor while its delicacy is by design and makes it seem refined, with plenty of finesse. This should run around 15 euros on a shelf in Portugal. There were approximately 45,000 bottles produced. We'll see where this new brand goes. Right now, it seems very appealing and very Burgundian, with some upside potential.

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