Descripción

Considerado un éxito allá donde va, Doña Paula Estate Malbec es el vino insignia de la finca, envejecido en barricas nuevas de roble francés para añadir complejidad a sus deliciosos sabores de ciruela, cereza negra, regaliz y hierbas secas. Las uvas para elaborar este vino provienen de dos de los mejores viñedos de la bodega en el Valle de Uco: Finca Alluvia y Finca Los Indios. De color violeta intenso, con aromas a frutos negros, violetas y especias, y con un gran balance y frescura en boca, este vino cuenta con 93 puntos Suckling que lo avalan.

Ficha técnica

La bodega
Doña Paula
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color violeta intenso.
Nariz
En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias; también notas minerales y grafito.
Boca
De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura. Taninos suaves y persistente final.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alluvia, en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) y Finca Los Indios, en El Cepillo (San Carlos, Valle de Uco)
Descripción
El 90% de las uvas provienen de los mejores viñedos de la bodega ubicados en Finca Alluvia, en Gualtallary (a 1.350 m sobre el nivel del mar) y de Finca Los Indios, en El Cepillo (a 1.100 m sobre el nivel del mar). En Doña Paula siempre se han trabajado los viñedos con prácticas de agricultura sostenible.
Suelo
Suelos pedregosos (Finca Alluvia) y suelos franco arenosos (Finca Los Indios), y ambos con alto contenido de calcáreo.
Clima
Doña Paula Estate Malbec manifiesta singulares características del Valle de Uco, terroir de clima frío. La amplitud térmica es de 16 °C en Los Indios, y 12,5 °C en Alluvia; el promedio anual de lluvias es de 280 mm en El Cepillo, y 300 mm en Gualtallary.
Rendimiento
Rendimiento promedio de 8.000 kg/ha
Cosecha
Se cosecha de forma manual la primera semana de abril. El despalillado es suave, sin romper el grano.
Vinificación
Se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío para preservar los aromas primarios. Luego se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración postfermentativa de entre 15 y 20 días.
Envejecimiento
El vino se añeja en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 12 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The blackberry and floral character to this is really impressive. Violets, too. It’s full-bodied, round and firm with a pretty finish. So much is in tune here. Better to drink after 2021.