Montilla-Moriles

Don PX 2017

100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 1988 , 2018

Los Don PX son la especialidad de Toro Albalá, vinos con personalidad propia. Dentro de esta gama se encuentran los 98 y 100 puntos Parker míticos de esta casa. Este PX 2017 es el más joven de todos, producto de la miel o néctar que cae de la prensa vertical. Sin crianza, con un color ámbar muy apetecible, recuerda a la bergamota y a la miel, una conjunción de dulzura con un toque cítrico fresco que hacen de él una delicia en la boca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Don PX
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Dulce PX
Añada:
2017
Grado:
17% vol.
Producción:
88.000 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color ámbar con reflejos verdosos. Brillante y limpio.
Nariz:
Notas de fruta pasificada, aromas cítricos de naranja,
Boca:
En boca es muy agradable, con una entrada aterciopelada, moderada acidez, final vegetal que equilibra su dulzura. Posgusto de caramelizados y miel.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Maridaje:
Ideal con tablas de queso, foie, tartas de frutas y pastelería con helados de vainilla.

Viñedo y elaboración

Clima:
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Vinificación:
Pasificación de las uvas mediante el método de asoleo. Durante la elaboración se ha añadido 2% de alcohol hasta alcanzar un 17%.
Envejecimiento:
Este vino no tiene crianza.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 1988 , 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Carlos B., Vie, 26/07/2019 - 00:26

Un PX joven, elegante, con cuerpo pero muy muy muy muy dulce

Por Luis A., Vie, 02/08/2019 - 18:04

Por Eduardo M., Sáb, 29/12/2018 - 18:06

para los muy golosos, buenísimo

Por Manuel S., Dom, 27/05/2018 - 12:05

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