Don PX 1988 37,5 CL.
Toro Albalá selecciona cada año una serie de vinos dulces de Pedro Ximénez sometidos a largas crianzas para ser embotellados. Este 1988 es, hasta el momento, su vino más joven de entre todos los de esta gama. Uno de esos vinos casi indestructibles por el que han pasado 30 años. Destaca por sus aromas de frutas escarchadas y pasas, dátiles y pan de higos, junto con un fondo de corteza de naranja. Voluminoso pero no muy dulce. Con un dulzor muy equilibrado gracias a su elevada acidez.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"Tasting old sweet PX from Toro Albalá is like a roller coaster ride, which started with the 1988 Don PX Gran Reserva, what for them is their more commercial range, a wine that at close to 30 years of age is still unbottled. They compared it with the 1981 (which I never tasted), because it was a warm year with an exceptional harvest. It has 16.4% alcohol, 340 grams of residual sugar and mixes notes of youth, raisins, figs and dates with other aromas of a long aging like tar, graphite, chocolate and licorice. It doesn't feel too sweet but compared with the other wines tasted next to it, it doesn't have the complexity or depth. They expect to produce 25,200 bottles and 36,000 half bottles of this". - Luis Gutiérrez.
La bodega
Toro Albalá
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Añadas: 2017 2016 1988
Un PX joven, elegante, con cuerpo pero muy muy muy muy dulce
para los muy golosos, buenísimo
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