Descripción

Procedente de los viñedos de Pago de Valdelacasa, el nombre de este Roble hace honor al entorno del que procede. Tinto de crianza ligera que destaca por su suavidad, notas balsámicas y largo recorrido, con toques especiados y de cacao. Óptimo para beber en estos momentos, ya que se encuentra en su mejor momento de consumo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Producción
85307 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
De color rojo fresa intenso con ribete rojo. Capa media alta.
Nariz
Muy intensa, franca y limpia donde predominan los aromas a la fruta roja, fresa, frambuesa, mora, lácteos y una madera muy bien integrada.
Boca
Es fresco, alegre y refrescante. Aparecen toques de eucalipto, regaliz y minerales. Se muestra suave, balsámico y muy largo. Vino estructurado y complejo, con toques especiados y de cacao.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Valdelacasa
Descripción
Viña dirigida en espaldera, situada a 654 metros de altitud.
Suelo
Textura franco arcillosa.
Rendimiento
4300 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 7 días en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica también en depósitos de inox.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en julio de 2011.