Bierzo

Dominio de Tares Godello FB 2020

100% Godello
92
Peñín
15,30 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

La mayoría de los Godello son frescos y ligeros, pero el de Dominio de Tares, criado en roble sobre sus lías durante unos 6 meses, cuenta además con una untuosidad y corpulencia extra. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Tares Godello
D.O.:
Bierzo
Subzona:
El Bierzo Alto
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Godello

Cata

Vista:
Brillante, de color dorado pálido, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa al ser agitado.
Nariz:
intensa y compleja de flor de saúco, crema de limón, pastel de manzana y pan tostado.
Boca:
Denso, con acidez fresca y alcohol equilibrado, tanino sedoso y posgusto mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de cepas en vaso a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, con ondulaciones moderadas. Se abona con estiercol de oveja.
Superficie:
60 hectáreas.
Edad:
Hasta los 60 años.
Suelo:
Arcilla, caliza, pizarra y esquisto.
Clima:
Atlántico-continental en altura. La añada 2020 tuvo abundantes lluvias en primavera y un verano cálido, lo que ha dado lugar a vinos de perfecta maduración, nariz fragante y acidez refrescante con gran capacidad de guarda en botella.
Rendimiento:
3.500 cepas por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual racimo a racimo en cajas de 18 kilogramos, con mesa de selección en 15 de septiembre de 2020.
Vinificación:
Despalillado sin estrujar. Se introducen las uvas en fudres y barricas de 500 litros. Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Fermentación espontánea con levadura natural durante 45 días a 18 ºC en fudres. Hace la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en depósito sobre sus propias lías. Se realiza un trasiego en luna menguante.
Embotellado:
Por gravedad previa a una filtración ligera.
15,30 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Gutplask, s.l.u. A., Mar, 14/06/2022 - 14:04

By Miguel G., Sáb, 05/02/2022 - 13:42

By Roberto A., Mié, 16/02/2022 - 23:01

By Francisco javier G., Vie, 03/12/2021 - 13:23

By Juan P., Dom, 21/11/2021 - 22:00

By Cristina B., Dom, 14/11/2021 - 09:06

By Agustin S., Sáb, 28/08/2021 - 12:43

By José G., Sáb, 05/06/2021 - 17:44

By Cesar G., Sáb, 17/04/2021 - 22:02

By Afg, Mar, 13/04/2021 - 15:00
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By Antonio T., Jue, 11/08/2022 - 10:53

Excelente representante de Godello. Ligero y con mucha personalidad.

By Jose B., Sáb, 26/12/2020 - 20:54

By Ferran M., Sáb, 28/11/2020 - 13:54

By José manuel L., Jue, 29/10/2020 - 18:35

By Juan antonio M., Lun, 05/10/2020 - 19:02

By Pablo R., Jue, 01/10/2020 - 17:40

By Gema R., Dom, 13/09/2020 - 13:52

By Afg, Dom, 26/07/2020 - 17:52
Ver más comentarios

By Antonio T., Lun, 04/05/2020 - 11:18

By Miguel angel A., Mar, 03/09/2019 - 19:38

By Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:22

By Jesús manuel D., Sáb, 08/06/2019 - 10:44

By JosÉ luis M., Dom, 26/05/2019 - 19:02

By José C., Vie, 17/05/2019 - 17:17

By Jaime F., Mié, 16/01/2019 - 09:40

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