Descripción

La mayoría de los Godellos son frescos y ligeros, pero el Godello de Tares, criado en roble sobre sus lías durante 6 meses cuenta además con una untuosidad y corpulencia extra. Los vinos de esta añada se caracterizan por ser maduros en nariz, con alta acidez y un grado alcohólico moderado. Es boca es amplio y está dotado de sobrada elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Tares
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Es un vino de brillante color dorado.
Nariz
Nariz de cítricos, fruta blanca, fruta de hueso y recuerdos de panadería.
Boca
En boca es denso, untuoso, redondo, con taninos suaves, muy frutal y equilibrado. Con cuerpo y un final largo dotado de gran elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 11ºC. Algo más cálido que otros blancos.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Es perfecto para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas pescados al horno, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cepas en espaldera y en vaso a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
20 años para las cepas en vaso y 15 años para las cepas en espaldera.
Suelo
Laderas con suelo arcilloso calcáreo con pizarra descompuesta.
Clima
Continental atlántico. Fue una vendimia cálida con lluvias espontáneas que produjeron retrasos en la maduración. Todo ello se tradujo en vinos maduros en nariz, con acidez y grado alcohólico moderado, y boca amplia y grasa.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimiado el 25 de septiembre mano a mano y recogido en cajas de 20 kilogramos. Selección de la uva en mesa de selección manual.
Vinificación
Fermentado con levadura propia y añadida.
Envejecimiento
Criado durante 6 meses en barricas de 500 litros de roble francés con un mínimo de 3 meses extra en botella.