Bierzo

Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

100% Mencía
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía. Considerado uno de los mejores vinos en cuanto a relación calidad/precio de la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Tares Cepas Viejas
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Es un vino de intenso color rojo picota.
Nariz:
Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
Boca:
Equilibrada, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.
Temperatura de servicio:
Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servirlo a unos 16°C.
Maridaje:
Para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos con conducción gobelet en vaso.
Superficie:
60 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo con alto contenido férrico y pizarroso.
Clima:
Mediterráneo húmedo.
Cosecha:
Vendimiado a mano racimo a racimo en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Después del despalillado y estrujado, el proceso de fermentación alcohólica se realiza bajo temperatura controlada (máximo 30ºC) en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica se realiza al 100% en las barricas americanas.
Envejecimiento:
Crianza entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero 12 meses antes de salir al mercado.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dominio de Tares Cepas Viejas 2016
Bierzo
13,90 €
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Rui D., 20 Sep 2019

Por Enriqueta R., 15 Ago 2019

Por Diana ilsa C., 9 Ago 2019

Por Karen Y., 23 Jun 2019

Por Javier G., 5 Jun 2019

Por José manuel M., 17 Abr 2019

Por Daniele M., 6 Mar 2019

muy bueno entra suave en boca dejando un paladar muy suave que se va intensificado a la vez que casi se puede masticar

Por Jesus D., 15 Feb 2019

No pudimos catarlo, tenia corcho.

Por Raúl O., 11 Feb 2019
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Por Manuel S., 15 Mayo 2019

Por Francisco P., 9 Mayo 2019

Por José luis C., 21 Dic 2018

Por Aurelio P., 28 Ago 2018

Por Alfonso G., 5 Ago 2018

Por Luis carlos M., 22 Jul 2018

Por Eugeni C., 9 Mar 2018

Por Enrique S., 18 Feb 2018
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Por Charles M., 24 Mar 2019

Por Aurelio P., 28 Ago 2018

Por Juan jose M., 17 Mayo 2018

Por Jose V., 11 Mayo 2018

Por Patxi F., 15 Feb 2018

Por Alberto T., 22 Ene 2018

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Por Ignacio L., 15 Dic 2017
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