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Bierzo

Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

100% Mencía
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía. Considerado uno de los mejores vinos en cuanto a relación calidad/precio de la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Tares Cepas Viejas
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Es un vino de intenso color rojo picota.
Nariz:
Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
Boca:
Equilibrada, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.
Temperatura de servicio:
Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servirlo a unos 16°C.
Maridaje:
Para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos con conducción gobelet en vaso.
Superficie:
60 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo con alto contenido férrico y pizarroso.
Clima:
Mediterráneo húmedo.
Cosecha:
Vendimiado a mano racimo a racimo en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Después del despalillado y estrujado, el proceso de fermentación alcohólica se realiza bajo temperatura controlada (máximo 30ºC) en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica se realiza al 100% en las barricas americanas.
Envejecimiento:
Crianza entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero 12 meses antes de salir al mercado.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dominio de Tares Cepas Viejas 2016
Bierzo
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Gabriel C., Dom, 29/09/2019 - 19:10

Por Rui D., Vie, 20/09/2019 - 19:16

Por Jose ignacio O., Jue, 05/12/2019 - 17:49

Por Mikel xabier E., Dom, 17/11/2019 - 17:46

Por Jose maria M., Dom, 20/10/2019 - 13:55

Por Rubén M., Dom, 06/10/2019 - 17:33

Por Gabriel C., Dom, 29/09/2019 - 19:10

Por Enriqueta R., Jue, 15/08/2019 - 23:38

Por Diana ilsa C., Vie, 09/08/2019 - 12:17

Por Karen Y., Dom, 23/06/2019 - 19:12
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Por Manuel S., Mié, 15/05/2019 - 18:19

Por Francisco P., Jue, 09/05/2019 - 23:55

Por José luis C., Vie, 21/12/2018 - 22:57

Por Aurelio P., Mar, 28/08/2018 - 14:17

Por Alfonso G., Dom, 05/08/2018 - 21:15

Por Luis carlos M., Dom, 22/07/2018 - 10:28

Por Eugeni C., Vie, 09/03/2018 - 00:20

Por Enrique S., Dom, 18/02/2018 - 19:36
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Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51

Por Aurelio P., Mar, 28/08/2018 - 14:15

Por Juan jose M., Jue, 17/05/2018 - 15:49

Por Jose V., Vie, 11/05/2018 - 17:27

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:14

Por Alberto T., Lun, 22/01/2018 - 12:47

Por Sergio A., Mar, 02/01/2018 - 13:03

Por Ignacio L., Vie, 15/12/2017 - 13:27
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