Descripción

Este vino se elabora con los viñedos más antiguos del Valle de Atauta, que Bertrand Sourdais conoce desde hace años. Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y su composición está protagonizada por la Tinto fino, con un leve aporte de Albillo, Garnacha y Alicante bouschet.

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Soria
Variedad
91% Tinto fino, 7% Albillo, 1% Garnacha, 1% Alicante bouschet
Origen
Ribera del Duero

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos prefiloxéricos ubicados en el Valle de Atauta a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Compuesto de arenas, gravas, arcilla, limo y calcáreo.
Clima
La añada 2019 se caracteriza por tener un clima muy seco, que gracias a las abundantes lluvias del anterior año ha conseguido obtener una cosecha de gran calidad.
Cosecha
La vendimia se realizó entre el 1 y el 4 de octubre de 2019.
Vinificación
El 40% de los racimos se vinificaron con raspón. Maceración de 18 días a un temperatura de entre 17 y 29 ºC.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Even the 2019 Viñas Viejas de Soria was not yet bottled. The changes this year are that the blend is slightly different—91% Tinto Fino, 1% Garnacha, 1% Alicante Bouschet and 7% Albillo white grapes—and the wine is riper and headier with 14.9% alcohol. The amount of full clusters was 40% and the élevage in 228-liter barrels, 32% of them new, where the wine has already been for 18 months. Right now, this is more marked by the élevage than the 2020 or 2018; it's a more powerful and concentrated vintage, reflecting the conditions of the year. It's round and lush, nicely textured and with years ahead.