Descripción

Este vino se elabora con los viñedos más antiguos del Valle de Atauta, que Bertrand Sourdais conoce desde hace años. Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y su composición está protagonizada por la Tinto fino, con un leve aporte de Albillo.

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
5.115 botellas
Variedad
92% Tinto fino, 8% Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el Valle de Atauta a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Suelos de arenas calcáreas.
Clima
La añada 2018 se caracteriza por una pluviometría abundante, con un invierno largo y frío y un verano muy caluroso.
Cosecha
La vendimia se realizó entre el 11 y el 22 de octubre.
Vinificación
El 30% de los racimos se vinificaron con raspón. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos abiertos de madera (1.500 l hasta 3.000 l).
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barrica francesa (54,4% madera nueva).

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The common theme between the 25 parcels that make up this wine, apart from the fact that they are all in the Atauta Valley, is limestone soils and it shows in the remarkable freshness of what is a big and powerful wine. Fermented with 30% whole bunches and blended with 5% Albillo, it's a richly oaked, youthful red with serious tannins and flavours of aniseed, blackberry and wild thyme. Ambitious stuff that will develop complexity with time in bottle. 2024-32

The Wine Advocate:

The 2018 Viñas Viejas de Soria comes from 25 plots of old vines from the village of Atauta and is a blend of 92% Tinto Fino and 8% Albillo. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeasts in open-top oak vats and matured in 228-liter Burgundian barrels for 18 months including malolactic. It's 14.5% alcohol but feels fresh and balanced, a little in the style of the 2016, floral and expressive. The palate is medium to full-bodied, with very fine tannins and a long finish. 5,200 bottles, 154 magnums and 12 Jeroboams produced. It was bottled in June 2020.

 

 

James Suckling:

A firm, very silky red with plum, cherry and some hazelnut undertones. Cedar and dried mushroom, too. It’s medium bodied with integrated tannins and a long, delicious finish. Drink or hold.