Ribera del Duero
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2018 en Primeur
92% Tinto fino, 8% Albillo
Este vino ya no está disponible
Este vino se elabora con los viñedos más antiguos del Valle de Atauta, que Bertrand Sourdais conoce desde hace años. Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y su composición está protagonizada por la Tinto fino, con un leve aporte de Albillo.
La fecha de entrega prevista de este vino es entre finales de 2020 y comienzos de 2021.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Soria
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
92% Tinto fino, 8% Albillo
Viñedo y elaboración
Nombre:
Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mula...
Descripción:
Viñedo ubicado en el Valle de Atauta a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Suelos de arenas calcáreas.
Clima:
La añada 2018 se caracteriza por una pluviometría abundante, con un invierno largo y frío y un verano muy caluroso.
Cosecha:
La vendimia se realizó entre el 11 y el 22 de octubre de 2018.
Vinificación:
El 30% de los racimos se vinificaron con raspón.
Envejecimiento:
Actualmente está realizando su crianza.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Dominio de Es
Ribera del Duero
Año de fundación: 2011
Producción total: 6.000 botellas
Producción total: 6.000 botellas
Dominio de Es, la bodega que el vigneron Bertrand Sourdais creó en 2011 en la provincia de Soria, complementa su proyecto Antídoto, que también desarrolla en tierras sorianas. El...
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2014
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Hecho con amor desde Atauta. No es un Ribera al uso. La Entrada es Ribera pero la fina y herbácea salida lo diferencia de la competencia