Descripción

Estamos ante otro gran vino de Dominio de Es, aunque con un perfil muy distinto a La Mata. Procede de una parcela ubicada a apenas unos cientos de metros de la anterior, sin embargo, se expresa de manera muy diferente. Para Bertrand es como un gato que juega contigo y que al final siempre se sale con la suya, con un lado original y salvaje. Para su elaboración se utiliza un 8% de Albillo, y su producción es tan pequeña que cabe en solo dos barricas.

La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2021.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Subzona
Soria
Variedad
92% Tinto fino, 8% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Viñedo y elaboración

Nombre
La Diva
Descripción
Viñedo prefiloxérico ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud.
Superficie
0,3 hectáreas.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Suelos de arenas calcáreas.
Clima
La añada 2019 se caracteriza por tener un clima muy seco, que gracias a las abundantes lluvias del anterior año ha conseguido obtener una cosecha de gran calidad.
Cosecha
La vendimia comenzó el 1 de octubre.
Vinificación
Despalillado completo de las uvas. Maceración de 15 días a un temperatura de entre 15 y 30 ºC.
Envejecimiento
Actualmente se encuentra realizando su crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 La Diva, from a ripe and healthy vintage, contains some 8% white grapes that fermented with the rest of the destemmed Tempranillo in an open-top oak vat and has been in used French barriques since November 2019 (18 months). At 14.2% alcohol, this is riper than the 2018, but it doesn't show. The wine is harmonious, and in the context of the other two vintages, it maintains the elegance and poise, like this plot absorbs the effect of the vintages in a different way. It seems to be absorbing the oak with no problem whatsoever. This delivered very low yields.