Descripción

Estamos ante una nueva creación de Bertrand Sourdais en Dominio de Es, procedente de una añada que promete ser de excelente calidad gracias a la abundancia de lluvias del año anterior. Para su elaboración se utiliza un pequeño porcentaje de Albillo, y su producción es tan reducida que cabe en solo tres barricas.

La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2022.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.8% vol.
Subzona
Soria
Variedad
95% Tinto fino, 5% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Carravilla
Descripción
Viñedos prefiloxéricos ubicados en el valle de Atauta a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Superficie
0,27 hectáreas.
Suelo
Compuesto de arenas y limoso pedregoso calcáreo.
Clima
La añada 2020 fue calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. En palabras de los bodegueros, después de 20 años de vendimias en Soria, esta fue para ellos un añada soñada.
Cosecha
La vendimia comenzó el 24 de septiembre.
Vinificación
100% despalillado. 28 días de maceración a temperatura entre 18 y 30 ºC.
Envejecimiento
Actualmente está realizando su crianza.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fabulous nose here, as is the case with the rest of Dominio de Es wines, showing rare etherealness from Ribera del Duero. Minerals, crushed violets, dark spices and berries. Bone-dry and nicely austere on the palate, with dense, chalky tannins that provide a stony feel to the palate. Barolo-like tannins and pinot-like purity. Best from 2026.

The Wine Advocate:

As I previewed in barrel last year, the 2020 Carravilla has lower alcohol than ever and was finally bottled at 13.1%. It fermented destemmed and matured in three French oak barrels for some 19 months. As I previewed in the barrel sample I tasted in June 2021, this is not as ethereal and fine-boned as the Viñas Viejas de Soria, and in fact, despite the lower alcohol and the paler color, it also seems to be more powerful and rustic than the 2021 Carravilla that I tasted next to it. It has abundant tannins that are going to require more time in bottle. Only 793 bottles produced. It was bottled in May 2022.