Dominio de Es Carravilla 2019 en Primeur
Descripción
Estamos ante una nueva creación de Bertrand Sourdais en Dominio de Es, procedente de una añada que promete ser de excelente calidad gracias a la abundancia de lluvias del año anterior. Para su elaboración se utiliza un pequeño porcentaje de Albillo, y su producción es tan reducida que cabe en solo dos barricas.
La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2021.
Ficha técnica
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The new single-vineyard 2019 Carravilla is mostly Tempranillo with some Albillo, like all the old vineyards, and has been aging in two Burgundy bottles since early November 2019. It is from a south-facing plot with a very high limestone content and fermented with indigenous yeasts. It's 14.5% alcohol, from a ripe year. This is super aromatic and showy, but it keeps the freshness. This has the highest content in calcium carbonate from all the zones within the village. This is the first vintage for this wine from a plot that used to contribute to the Viñas Viejas blend. It showed incredibly well, with the wild side and the texture form the limestone, taking the oak nicely and with more freshness.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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