Descripción

Estamos ante una nueva creación de Bertrand Sourdais en Dominio de Es, procedente de una añada que promete ser de excelente calidad gracias a la abundancia de lluvias del año anterior. Para su elaboración se utiliza un pequeño porcentaje de Albillo, y su producción es tan reducida que cabe en solo dos barricas.

La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2021.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.3% vol.
Subzona
Soria
Variedad
91% Tinto fino, 9% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Carravilla
Descripción
Viñedos prefiloxéricos ubicados en el Valle de Atauta a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Superficie
0,27 hectáreas.
Suelo
Compuesto de arenas y limoso pedregoso calcáreo.
Clima
La añada 2019 se caracteriza por tener un clima muy seco, que gracias a las abundantes lluvias del anterior año ha conseguido obtener una cosecha de gran calida
Cosecha
La vendimia comenzó el 26 de septiembre.
Vinificación
Despalillado completo. Maceración de 20 días a un temperatura de entre 20 y 29 ºC.
Envejecimiento
Actualmente está realizando su crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new single-vineyard 2019 Carravilla is mostly Tempranillo with some Albillo, like all the old vineyards, and has been aging in two Burgundy bottles since early November 2019. It is from a south-facing plot with a very high limestone content and fermented with indigenous yeasts. It's 14.5% alcohol, from a ripe year. This is super aromatic and showy, but it keeps the freshness. This has the highest content in calcium carbonate from all the zones within the village. This is the first vintage for this wine from a plot that used to contribute to the Viñas Viejas blend. It showed incredibly well, with the wild side and the texture form the limestone, taking the oak nicely and with more freshness.