Ribera del Duero

Dominio de Calogía 2019

100% Tinto fino
95
Peñín
72,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este vino marca un nuevo capítulo en la larga historia ribereña. El prestigioso enólogo José Manuel Pérez Ovejas presenta esta primera añada en solitario con un vino elaborado con mimo desde la viña, donde se hace una exhaustiva selección de la fruta, hasta la bodega, donde se afina y pule como si de una joya se tratase. El resultado es prometedor: un tinto potente, aromático y aterciopelado que apunta a convertirse en todo un clásico de la D.O.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Calogia
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.9% vol.
Producción:
25.923 botellas.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza picota, intenso, muy vivo y brillante. Con abundante lágrima y de muy alta capa.
Nariz:
Elegante, potente y equilibrada. Exhibe fruta madura con toques balsámicos, un fondo mineral y recuerdos de tinta.
Boca:
Opulenta, con nervio y expresiva. Posee una textura aterciopelada y un posgusto fresco y ligeramente tostado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora o hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Guisos de carne y legumbres, cordero asado y arroces contundentes.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos del paraje Calogía.
Descripción:
Viñas viejas en altitud en Roa.
Clima:
Continental. La cosecha 2019 está considerada como una de las cinco mejores añadas de la historia de la Ribera del Duero.
Enólogo:
José Manuel Pérez Ovejas
Cosecha:
Manual.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica francesa Allier.
72,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Cristina B., Lun, 25/04/2022 - 14:49

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