Dominio del Águila Reserva 2014
Descripción
Estamos ante el buque insignia de la bodega, que ha recibido 96 puntos tanto por parte de The Wine Advocate como por parte de la Guía Peñín. Procede de algunas de las viñas más viejas de La Aguilera, algunas de las cuales son prefiloxéricas. Todas las viñas se cultivan de forma ancestral y están certificadas como ecológicas. En la elaboración del vino interviene mayoritariamente la Tempranillo, aunque también otras tintas y blancas minoritarias que están mezcladas en el viñedo con la Tempranillo. Se trata de un Ribera de corte clásico, con cuerpo, estructura y complejidad, aunque no está exento de frescura.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2014 Reserva is the winery's flagship wine, a wine produced to showcase the vineyards from the village La Aguilera next to Aranda de Duero in the province of Burgos. It's produced with the field blend dominated by Tempranillo from old vineyards in different parts of the village picked and fermented together. The full clusters were foot trodden and fermented in concrete vats with indigenous yeasts, and malolactic was very slow (it took eight months in 2014!) in oak vats. The élevage was extended to 31 months in French oak barrels of different sizes and ages. The wine has an herbal twist that provides freshness, and the oak feels very integrated. It has a magical perfume, in a great classical Ribera del Duero, with more body and structure; it has almost the same freshness as the 2013 but with more depth, compensated by complexity. It opens up nicely in the glass. It should age for a very long time in bottle, but it's already approachable. 9,850 bottles and 167 magnums were filled in May 2017.
Añadas: 2020 2019 2018 2014
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Esto hay que guardarlo !!!
Un lujo de vino