Mâcon-Bray

Domaine de Thalie Mâcon-Bray Les Pierres Levees Blanc 2017

Chardonnay
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Descripción

Nacido de viñas viejas de Chardonnay, cultivadas orgánicamente sobre suelos de marga, este Mâcon-Bray Les Pierres Levées muestra características notas de pera y almendra y un final con un toque salino. Buen comienzo para conocer los vinos sabrosos, frescos y con carácter de Peter Gierszewski.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine de Thalie Macon-Bray Les Pierres Levees Blanc
D.O.:
Mâcon-Bray
Type:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Chardonnay
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas viejas orientadas al oeste y plantadas a 300 metros de altitud.
Suelo:
Compuesto por margas.
Enólogo:
Peter Gierszewski.
Vinificación:
Fermentación natural en demi-muids, empleando levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza en madera durante 12 meses.
Embotellado:
Embotellado sin estabilizar ni filtrar.
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Domaine de Thalie Mâcon-Bray Les Pierres Levees Blanc 2017
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