Descripción

Volnay 2017 es un Pinot noir de Domaine R&P Bouley, un pequeño domaine que cuenta con una extensa historia en Volnay. Es un vino delicado y floral en nariz, donde destacan los aromas de frambuesa y violeta. Es ideal para acompañar platos elaborados con pato o codorniz, así como también carnes sabrosas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine R&P Bouley
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Volnay

Cata

Nariz
Delicado y floral, aromas de frambuesa y violeta.
Boca
En el paladar es dulce, elegante y afrutado.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-limosos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada con remontados diarios y un máximo de dos o tres remontados durante todo el período de encubado. Después de la fermentación alcohólica se procede al trasiego y luego a un reposo.


Envejecimiento
12 meses de envejecimiento en barricas. Filtrado si procede.